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红烧排骨  

2013-10-12 18:03:12|  分类: 入得厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转自玉池桃红《滋味香浓又简单易做的红烧排骨》

 

 

滋味香浓又简单易做的红烧排骨  

 


滋味香浓又简单易做的红烧排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


 
       
红烧排骨是一道很家常,但却是百吃不厌的金牌菜,它的做法有很多种,今天要给大家介绍的是红烧排骨的家常做法,这种做法很简单,比较适合家庭制作,但味道一点都不差
 

  吃一顿美味的排骨是许多人,尤其是嗜肉者的愿望。解馋过瘾、味道鲜美、异香扑鼻、这种列排更是排骨中的美味,快来尝尝吧

 

原料:

肋排500g,香菇8-9朵,油3汤匙,糖1汤匙,葱姜几片,老抽2茶匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,八角两个

做法:

1、香菇洗净切块。

2、排骨过水焯一下,冲洗干净。

3、热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时候,加入葱姜爆香

4、倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上,加入香菇继续翻炒

5、倒入老抽和生抽,加入开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味,品尝一下再加盐哈

 

温馨小提示:

一定要加开水哈,这样炖出来的排骨更容易酥烂,吃起来也更香


滋味香浓又简单易做的红烧排骨 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客


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